日日日日做夜夜夜夜无码_久久亚洲中文无码咪咪爱_亚欧乱色国产精品免费视频_欧美白丰满老太aaa片_成人做受视频试看60秒

歡迎來到山東天泰啤酒設(shè)備有限公司!

在線留言|聯(lián)系我們|收藏本站|網(wǎng)站地圖

234

精釀啤酒設(shè)備專家設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試一站式服務(wù)

周經(jīng)理:157-5310-9888
楊經(jīng)理:150-6912-0888
王經(jīng)理:186-7882-9816
聶經(jīng)理:156-6267-8692

您的位置: 首頁(yè) > 新聞資訊 > 常見問題

小型精釀啤酒設(shè)備廠分享乳酸麥芽的制作方法

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-06-09
信息摘要:
精釀啤酒口感的醇厚香甜與啤酒設(shè)備質(zhì)量的提高密切相關(guān),也與釀酒師精湛的工藝密不可分。另外與麥芽外部產(chǎn)生的乳酸以及吸附狀態(tài)的存在也有關(guān)聯(lián),這就是所謂的乳酸麥芽,它含有的乳酸并非由麥芽的內(nèi)容物轉(zhuǎn)化而來的。把它添加在糖化醪內(nèi),可降低麥醪的PH值,對(duì)使用殘余堿度的提高的堿度釀造用水,作用更為顯著。
精釀啤酒口感的醇厚香甜與啤酒設(shè)備質(zhì)量的提高密切相關(guān),也與釀酒師精湛的工藝密不可分。另外與麥芽外部產(chǎn)生的乳酸以及吸附狀態(tài)的存在也有關(guān)聯(lián),這就是所謂的乳酸麥芽,它含有的乳酸并非由麥芽的內(nèi)容物轉(zhuǎn)化而來的。把它添加在糖化醪內(nèi),可降低麥醪的PH值,對(duì)使用殘余堿度的提高的堿度釀造用水,作用更為顯著。
(1)乳酸麥芽制作方法
 A.大麥發(fā)芽后的3~4天,用發(fā)酵的乳酸溶液(當(dāng)含乳酸0.4%~0.6%)噴灑之,其用量為每100kg原料噴灑3kg乳酸溶液,續(xù)發(fā)芽至完畢,將綠麥芽浸入乳酸溶液(含乳酸1%~2%)中10~17h,取出干燥。
 當(dāng)綠麥芽浸于乳酸溶液中時(shí),麥粒吸收了整個(gè)溶液的20%~25%。在浸過綠麥芽的乳酚溶液中,再補(bǔ)充新的乳酸液溶至原有體積,以備重復(fù)使用。
 B.將糖化室的部分麥芽汁取出,接種戴氏乳桿菌( Lactobacillus delbriickii),進(jìn)行培養(yǎng),制成乳酸麥芽汁,然后按上述方法噴灑在綠麥芽上,并進(jìn)行干燥。
 C.將干麥芽置于盛47℃麥芽汁的密閉恒溫容器中,使麥芽所附的乳酸短桿菌繁殖,直至麥芽的乳酸濃度達(dá)1%左右(麥芽和浸漬液都帶有酸味),24~30h后,棄去廢液,將麥芽在60℃~65℃下干燥至水分5.5%左右所棄廢液可重復(fù)使用,用以浸漬麥芽。因已有一定的乳桿菌存在,其酸化時(shí)間可以縮短至12~16h。

咨詢熱線

0531-8816-1566
99国产精品久久久久久久成人| 亚洲精品久久7777777| 人妻少妇精品中文字幕av| 国产成人啪精品视频免费软件| 久久久精品国产sm最大网站| 国产在线无码一区二区三区| 性欧美videofree高清精品| 免费人成再在线观看网站| 久久久99精品免费观看| 国产午夜精品一区二区三区嫩草| 国产又色又爽无遮挡免费| 久久婷婷综合色丁香五月| 亚洲看片lutube在线观看| 丰满熟女人妻中文字幕免费| 国产人妻久久精品二区三区特黄| 亚洲av无码专区在线播放中文| 精品免费国产一区二区三区四区| 国产精品高清一区二区三区| 草草浮力地址线路①屁屁影院| 国产精品久久久久9999小说| 亚洲av综合色区无码一区爱av| 国产精品后入内射日本在线观看| 国产精品无码专区在线播放| 亚洲国产精品特色大片观看完整版| 久久久久av无码免费网| 国产00高中生在线无套进入| 中国无码人妻丰满熟妇啪啪软件| 亚洲国产精品成人久久久| 大陆精大陆国产国语精品| 天堂а√在线中文在线最新版| 国产精品久久久久久亚洲影视内衣| 国产农村乱辈无码| 在线观看免费人成视频色| 日本强好片久久久久久aaa| 欧美午夜精品久久久久久浪潮| 精品黑人一区二区三区久久| 国产乱子伦精品免费女| 丰满少妇被猛烈进入高清播放| 中文有码vs无码人妻| 国产乱人伦av在线a麻豆| 精品亚洲aⅴ在线观看|