啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時(shí)，不僅對(duì)啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒過程中，六氫異構(gòu)化啤酒花提取物是由四氫異構(gòu)酸和六氫異構(gòu)酸從二氧化碳啤酒花提取物的水提取物中提取的混合物。該產(chǎn)品能提高啤酒泡沫的穩(wěn)定性和懸掛性能，使白瓶啤酒具有耐光性。其苦味介于四氫異構(gòu)化啤酒花提取物和異構(gòu)啤酒花提取物之間，能給啤酒帶來純凈清新的苦味。
a.儲(chǔ)運(yùn)方便。六水異構(gòu)體啤酒花提取物是一種濃縮產(chǎn)品，體積小，包裝簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)，儲(chǔ)運(yùn)十分方便。常用的包裝形式是20kg塑料容器。
b.產(chǎn)品性能穩(wěn)定。六水異構(gòu)體啤酒花提取物是高度精煉的天然啤酒花產(chǎn)品，不受啤酒花采收年限、品種差異和變化的限制。因此，六水異構(gòu)體啤酒花提取物的質(zhì)量、口感和總苦味(BU值)每年和每批都非常穩(wěn)定，釀造的啤酒質(zhì)量非常穩(wěn)定。
C.提高光照穩(wěn)定性。六水異構(gòu)體啤酒花提取物可使啤酒具有耐光性，且在陽(yáng)光照射后不會(huì)產(chǎn)生令人不快的不良味道(如陽(yáng)光氣味)，因此可用于生產(chǎn)白瓶啤酒。當(dāng)然，此時(shí)也可以與啤酒花提取物(二氫)還原異構(gòu)體和四氫異構(gòu)體混合。
D.增強(qiáng)泡沫性能。添加6個(gè)氫異構(gòu)化啤酒花提取物(3~5mg/L)可提高傳統(tǒng)啤酒花產(chǎn)品的泡沫穩(wěn)定性和懸吊性能，而不影響啤酒原有的風(fēng)味和苦味。
E.改善啤酒的苦味。六水異構(gòu)體啤酒花提取物具有清爽、純苦味的特點(diǎn)，適用于低苦味啤酒。
F.滅菌和消毒。與傳統(tǒng)啤酒花產(chǎn)品一樣，六水異構(gòu)體啤酒花提取物具有殺菌、防腐的作用。